Acide cholique : signification et origine de lexpression
Deux molécules d’ α-hydroxy
acides réagissent, si on les chauffe, en formant des dilactones à 6 atomes dans
le cycle appelées lactides. Cet hétéroside
apparenté aux digitaliques (digitaline) est contenu dans le bulbe de la
scille rouge ; c’est un bufadiénolide c’est-à-dire un stéroïde possédant
notamment un cycle lactonique à 6 côtés (d-lactone), doublement insaturé, fixé en C17
(voir annexe 2). Le nom de cette famille
(bufadiénolide) dérive de celui du crapaud buffle (Bufo toad) qui a des
glandes produisant certains de ces
hétérosides.
La digitaline est un stéroïde
cardénolide, formé d’un noyau stérane, prolongé d’un cycle lactonique
à 5 côtés comportant une double liaison, fixé en C17 , ainsi que
deux fonctions alcool en C3, C14 et deux groupements
méthyle en C10 et C13. Des
lactones relativement simples jouent le rôle https://culturistesfr.com/ de régulateur de croissance pour
certains végétaux, d’autres d’inhibiteur de croissance et d’autres encore sont
produites par la plante en réaction à l’attaque d’un parasite. Ce sont essentiellement des
cardénolides, hétérosides à structure stéroïdique présents dans des plantes
toxiques.
- Leurs propriétés
organoleptiques sont intéressantes et se caractérisent par une odeur fruitée,
en général agréable ; elles intéressent l’industrie alimentaire qui les
utilisent comme arômes ; on en trouve dans
un grand nombre d’aliments et de boissons. - D’une
façon générale, les furocoumarines
sont des phytoalexines à spectre relativement large (voir annexe 1). - Trilactones à structure
diterpénique, biologiquement actives présentes dans les feuilles de Ginkgo
biloba, arbre chinois de la famille des ginkgoacées. - Elle se forme à partir du
8-carboxylinalol qui se cyclise et se convertit lentement au cours du temps
en lactone. - Cette molécule possède
des propriétés cardiotoniques par inhibition de la pompe à sodium Na+/K+-ATPase. - Certains polymères s’obtiennent par
une polymérisation dite “par ouverture de cycle” ; il s’agit
notamment du PGA (poly(glycolide)), du PLA (Poly(lactide)) et du PCL
(poly(ε-caprolactone)) et du PHB (poly-β-hydroxybutyrate)
qui sont issus de monomères lactones.
L’acide ellagique est un composé
astringent soluble dans l’eau. A ne pas confondre avec l’artémisinine qui est une molécule employée dans le
traitement du paludisme. Elle appartient à la famille des
lamellarines, alcaloïdes pyrroliques hexacycliques, d’origine marine. Molécule antitumorale extraite des
ascidies, organismes marins.
Acide cholique”
Le PGA est un polymère
thermoplastique, le plus simple des polyesters aliphatiques linéaires, le
premier polymère biodégradable qui a été utilisé pour des fils de suture. Cette molécule, la plus abondante
des 14 extraites du micro-organisme est une macrolactone à 24 chaînons avec 3
systèmes diéniques conjugués dont 2 (Z,E) et 4 carbones asymétriques oxygénés. Trilactones à structure
diterpénique, biologiquement actives présentes dans les feuilles de Ginkgo
biloba, arbre chinois de la famille des ginkgoacées. Par dégradation les ginkgolides
conduisent à des trilactones sesquiterpéniques appelées bilobalides
biologiquement actives et que l’on trouve aussi dans les feuilles de
ginkgobiloba.
- La partie glucidique est le 2,6-didéoxy-3-O-méthyl-α-L-glucopyranose.
- Le PGA est un polymère
thermoplastique, le plus simple des polyesters aliphatiques linéaires, le
premier polymère biodégradable qui a été utilisé pour des fils de suture. - Ce sont essentiellement des
bufadiènolides, des hétérosides à structure stéroïdique, que l’on retrouve chez
de nombreuses plantes, Crassulacées, Iridacées, Renonculacées
mais aussi dans le venin d’animaux, crapauds (Bufo) d’où dérive leur
nom, serpents. - Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, par CCM Benchmark Group à des fins de ciblage publicitaire et prospection commerciale au sein du Groupe Le Figaro, ainsi qu?
- C’est un antibiotique à large
spectre s’avérant efficace notamment contre l’entérocoque résistant à la vancomycine
(VRE) et le staphylocoque doré, résistant à la méthicilline (MRSA).On l’obtient
à partir de Bacillus polyfermenticus KJS-2.
On trouve cet hétéroside
dans l’hellébore noir, qui est une renonculacée à fleurs blanches. La scille (Scilla maritima ou Urginea maritima) est une plante à
bulbe de petite taille ; espèces ressemblant aux jacinthes. Cette molécule possède
des propriétés cardiotoniques par inhibition de la pompe à sodium Na+/K+-ATPase.
Acide cholique,
Elle
est très difficilement décelable car elle n’altère pas les propriétés
organoleptiques des fruits (pommes, poires, coings, abricots, bananes,
pêches, raisin….) dans lesquelles elle est présente, ni des jus qui en
découlent (jus de pomme, jus de raisin..). Elle est détruite en milieu alcool
fort, mais la pasteurisation l’épargne. L’acide L-ascorbique se forme dans l’organisme animal à partir de l’acide glucuronique
par l’intermédiaire de l’acide
L-gulonique et de la γ-lactone
de l’acide gulonique.
Acide cholique,
Molécule présente dans l’absinthe
(Artemisia absinthium) à 0,2-0,3%. C’est elle qui donne l’amertume à la boisson que l’on fabrique à partir de
cette plante. Molécule utilisée dans le
traitement et le contrôle des infestations par nématode. Lactone à structure
stéroïdique anti-hypertenseur et à faible effet diurétique.
Acide cholique”
C’est un stérol
bufadiénolide c’est-à-dire un stérol lié en C17 à un cycle
lactonique à 6 côtés, doublement insaturé (voir annexe 2). La partie glucidique est un
enchaînement de α-L-rhamnopyranose et de β-D-glucopyranose par
liaison 1-4-O-glycosidique. C’est un hétéroside
cardiotonique à structure et propriétés voisines de l’ouabaïne. On en trouve dans la digitale
laineuse (digitalis lanata) de la
famille des plantaginacées, plante bi-annuelle ; ses fleurs ressemblent à des
doigts de gant et sont recouvertes de duvet laineux.
Ce sont pour la plupart des
hétérosides cardiotoniques, toxiques pour l’homme et les mammifères en général
que l’on retrouve dans certains végétaux et qui sont pour ces plantes des
moyens de défense. Certaines
plantes ont besoin de ces substances pour germer et ne se développent
qu’après un incendie ; les karrikines jouent un rôle analogue à la strigolactone,
une hormone de signalisation. Le poly(ε-caprolactone) est un
polymère synthétique biodégradable. Il est surtout utilisé comme comme
plastifiant, mais aussi dans les emballages et les adhésifs.
Dans les conditions normales de cuisson,
l’ochratoxine A est partiellement dégradée. La dose journalière tolérable (DJT) se situe au dessous de 5ng par kg de
masse corporelle. On
considère alors que le carbone n°1 est celui du groupement carboxyle dans
l’acide correspondant et le numéro 2 celui du carbone de ce même acide portant
la fonction alcool. Ce sont des plantes toxique du fait des
hétérosides qu’elles contiennent et qui agissent sur le rythme cardiaque.
La Cataire ou Chataire (Nepeta cataria) appartient à la
famille des lamiacées (dont les menthes font partie) et porte le nom
“d’herbe aux chats” ou “menthe aux chats” (Katzenminze en
allemand ; Menta de gato en espagnol ; Catnip en anglais). C’est la γ-lactone de l’acide
2,3,4,5,6 pentahydroxyhex-2-ènoïque. D’une
façon générale, les furocoumarines
sont des phytoalexines à spectre relativement large (voir annexe 1).
Acide cholique”
La partie glucidique est le 2,6-didéoxy-3-O-méthyl-α-L-glucopyranose. Voir l’annexe 2
pour la structure et la numérotation du noyau stérane et du noyau
cardénolide. Le ginkgolide B possèderait également des effets
anti-inflammatoires, anti-allergiques, antioxydants et neuroprotecteurs. Ces molécules permettraient
d’améliorer les facultés intellectuelles des sujets âgés.